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2017/11/16

ぬか床 久しぶりに初めてみました

ダイエットで気になるのは食べ過ぎ。
なんですが、少量しか食べていないと次のお腹が減るタイミングが
旦那様と時間差が出来て不便なんですよね。

そこで、普段から野菜摂取不足でもあるので、満腹感を得るサポートに
糠漬け野菜を利用することを思いつきました。夜中の小腹満たすのにも便利だし。w

面白がって毎日いそいそと野菜を漬けていたらぬか床が水っぽくなってきました。
昔、水抜き用の陶器器具を購入したけど所在が不明なため再購入する気にも
なれず・・w

<水分調整>

  • と塩を足す
    →量が増えてくる→いざという時用にジップロップに小分けして冷凍しておくw
  • 鰹節を粉々に砕いて入れる
    →旨味がUPして良いが、さほど水分吸収に役立たず。w
  • 干しこんぶを入れて、2~3日で取り出す
    →味噌汁にする
  • 干しシイタケを入れて、2~3日で取り出す
    →小さく切って炒飯に入れればいいらしい
  • 切り干し大根を軽く水で洗って絞ってから、ペーパーネットに入れ翌日取り出す
    →ゴマ油をまわしかけたら、ツマミになるらしい

<その他>

  • 一箇所に穴を掘っておいて、そこに水が溜まったら
    キッチンペーパーを入れて吸い取る

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2017/11/08

itunes 一時停止 ショートカット 【スペースキー】

英語の聞き取り練習をしようとitunesを起動。 ・・・一時停止は?w 一時停止:スペースキー 続けて再生:スペースキー 巻き戻し:Ctrl + Alt + ←キー 早送り:Ctrl + Alt + →キー 1曲戻り:Shift + ←キー 1曲送り:Shift + →キー

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2017/11 いちじく 台風の後、葉っぱが全部なくなってしまいました

枝だけになったイチジク、伸びすぎた枝の剪定を考えます。 時期としては、落葉期から2月一杯までに行うのが良いとされているようなので 今週末くらいに旦那様に切ってもらいましょう。

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2017/11/07

冷凍ストック (和)ゴボウ&レンコン&人参&キノコ、 (洋)人参&玉ネギ&きのこ&キャベツ

肌寒くなってきたので、スープとかリゾットに使える(洋)ストックと 豚汁(和)のストック。 <洋> 人参     1本 きのこ    1房 玉ネギ    1個 キャベツ   1/4個 <和> 人参     1本 きのこ    1房 ゴボウ    1本 レンコン   1個 <ストック用> 洋は5mm角に切って → ジップロックに入れて → 冷凍 和はゴボウは薄切りスライスにして、人参とレンコンはいちょう切り→冷凍

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小松菜とホタテの オイスター炒め 美味しい♪

<食材> 小松菜    1袋 蒸しホタテ  1パック ----------- オリーブオイル にんにく オイスターソース 大3 <作り方> 小松菜を7cm長さに切り分け フライパンにオリーブオイル+にんにくを入れて弱火で加熱 香りだったら、ホタテを軽く炙ってから皿に取り出し 小松菜を茎部分から炒め、しんなりしたら葉を炒める ホタテをもどし、軽くかきまぜたら オイスターソースを入れて味をととのえる。 <感想> 超美味しかった♪ パスタを入れても良さそう! お弁当のおかずにするなら、厚揚げを一緒に炒めるとかさ増しになるね。

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2017/11/04

2017年のメロン 終了~ 結局収穫できなかったw

今年は天候のせいなのか金銭的に元が取れなかったかなぁ・・

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2017/10/27

ミネストローネ 具だくさんで栄養たっぷり (翌日はカレーにw)

ソーセージ(ベーコン、ハム) 玉ネギ ------------ キャベツ セロリ じゃがいも 人参 ------------ にんにく オリーブオイル コンソメ       3個 塩・コショウ ホールトマト   1缶 水          1缶(上記の缶に水を入れて鍋に入れればOK) ------------ パルメサンチーズ パセリ バジル <作り方> フライパンにオリーブオイル+ニンニクを入れて弱火で香りを出す メイン具材(ソーセージ)を入れて、軽く塩+コショウ 野菜をどんどん入れて炒め合わせる ホールトマト缶を投入、その缶に水を入れて投入 塩・コショウで味を調えたら出来上がり

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2017/10/26

英語:デスパレードの妻達 見終わりました 

近年、アメリカTVドラマにはまっています。w
その中でもイギリス英語はさすがに日本人にとって聞きやすいなぁと思う今日この頃。

なんですが、たまたま見始めた「desperate housewives」がバカバカらしいコメディで
結構な大笑いをさせてくれるのでストレス発散にも英語のヒアリングにもいいかなと
見始めたら、最後まで視聴。内容が面白すぎるのでついつい先をみたい欲望に
駆られてしまって、一気に見てしまいました。(制作者がの戦略にすっかりはめられ~)。

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2017/10/22

トマトリゾット

食材 あさり えび イカ ---------------- オリーブオイル にんにく(みじん切り) 玉ネギ(みじん切り) 半個 ---------------- 白ワイン      大1 トマトホール缶   1個 (巻が無ければ、ケチャップ大4+水350ccで代用) 塩+コショウ ---------------- ご飯 とろけるチーズ 作り方 フライパンにオリーブオイル+にんにくを弱火にかける アサリ+白ワインを入れて、蓋をあける えび+イカを入れて、塩+コショウで軽く味付け トマトホール缶を入れて煮立てば、そのまま食べられる♪w あまった汁にご飯を入れてリゾットに

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揚げ物を食卓で食べたい フライヤーを考える

旦那様と串焼き屋さんに行って、ちょっとはまっていた我が家です。
家のテーブル上で出来ればいいよねーとフライヤーが欲しい!と
一時期吠えていた旦那様。

が、そんな便利な物を買ったら
太る一方だろうと思ってなかなか手が出なかったんですが・・

ちょっと考えてみる。w
候補はタイガー社「はやあげ」。内釜が取り外して洗える!が一番の理由。

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«リゾット (秋の胃痛・鈍痛時の食欲低下時に)

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