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2016/05/23

眼鏡がまた壊れたw 新しく遠近眼鏡を作るか、遠近コンタクトにするか

遠近眼鏡が壊れてしまったので、代用で家にある近眼用コンタクトレンズで1日過ごしたが・・手元近くのものが見えづらく辛すぎ。新たに購入を考える。

  1. コンタクトレンズ(近視用)は、完全に手元がボケるので主婦には無理。w
    台所で調理をする際に、まな板の上の材料がよく見えず危ない。
  2. 老眼前に作った眼鏡(近視用)も上記同様。
  3. 段階的に作った眼鏡(中近用)は、3m先の遠くが見える程度に作られて
    いるので、外出時にはなんとなくぼやけた景色の中を移動になり心許ない

では、どうすればよいか?

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2016/05/20

回鍋肉

簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉 by wakwaksan [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが237万品 <食材> 豚肉          500g キャベツ        半玉 (ピーマン、ネギ、人参) ------------------- 醤油           大1 酒            大1 テイメンジャン     大1 砂糖           小1 豆板醤          小1 (しょうが、ニンニク) <作り方> フライパンに油を入れて、豚肉を炒める キャベツと他の野菜を入れて、蓋をして2分 タレを回しかけて、味がなじんだら完成 <感想> 美味しかった♪今回...

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2016/05/19

▲お漬け物 タレ

  • 白菜、きゅうり
  • 粗塩
  • 味の素
  • 出し昆布
  • 赤唐辛子など
  • 柚子、スダチもあると美味しい♪

<やり方は簡単>

  1. 材料を適当にカット
  2. 出し昆布もカット
  3. ナイロン袋でも、ボールにでも入れて、
    粗塩、味の素、赤唐辛子か、七味を入れて、もんで付け込むだけ。
  4. 1、2時間、冷蔵庫でねかすの。それだけ。
  5. 白菜から水がでて、出し昆布が、ねとって、旨みでてると思うから、
    そのままを味見して、洗わないでいけたらOK

塩がきついと、白菜をたすか、少し塩抜きしてあげて。

---------------------------------------------------------

白菜、きゅうり、ナス、カブ、大根(銀杏切り)、人参(短冊切り)等々

<塩昆布漬け>

  1. 野菜を塩でもみ洗い
  2. ビニール袋に野菜+塩昆布(レトルト)と鷹の爪を投入
  3. 軽く揉んで、お皿を上に乗せて冷蔵庫へ

<寿司漬け>

  1. 野菜を塩でもみ洗い
  2. ビニール袋に野菜+寿司酢を投入
  3. 軽く揉んで、お皿を上に乗せて冷蔵庫へ

<寿司漬け+中華風ピリカラ>

  1. 野菜を塩でもみ洗い
  2. ビニール袋に野菜+寿司酢とごま油・にんにく・しょうが・唐辛子を投入
  3. 軽く揉んで、お皿を上に乗せて冷蔵庫へ

<醤油+ゆず漬け>

  1. 野菜を塩でもみ洗い
  2. ビニール袋に野菜+ムラサキとゆずを投入
  3. 軽く揉んで、お皿を上に乗せて冷蔵庫へ

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2016/05/18

▲鍋のスープたれ

■おでん

  • 水     3L
  • ほんだし 小2
  • オイスターソース 100cc

■豆乳鍋

  • 豆乳1:1出汁+味噌(+練り胡麻)
  • 豆乳1:1出汁+味噌(+コチジャン+にんにく+しょうが+ゴマ油+黒コショウ)
  • 豆乳1:1出汁+味噌(+チーズ+黒コショウ+七味)
  • 豆乳1:1出汁+味噌(+ポン酢)

■韓国風ピリ辛スープ

  • みそ     大2
  • コチジャン  小2
  • ごま油    少々
  • だし汁    2カップ

■キムチの煮浸し(メイン厚揚げw)

<材料>

  • 厚揚げ 1枚
  • キムチ 適量
  • -----------------
  • その他
  • エノキ、ニラ = この組み合わせで煮浸しw
  • 人参、大根、ネギ、好きなもの
  • -----------------
  • だし汁  600g
  • みりん   大4
  • 酒      大2
  • 醤油    大2

〆にうどん♪www

<レシピ>

  1. だし汁+調味料を全て合わせて鍋にかけ
  2. 厚揚げ+キムチも入れて10分煮る
  3. 完成!!!w

超!好みの味で美味しかったです。〃⌒ー⌒〃
肉が入っていないのでどーかなー?とか思ったけど、スッキリとしたスープに仕上がって、いくらでも飲めました♪w この状態なら、お弁当の副菜として「エノキたっぷり+ニラ」で冷凍ストックもありかと。ヾ(=^▽^=)ノ

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2016/05/17

▲合わせ酢 (お酢が恋しい季節に♪)

■酢の物

  • 酢   小3
  • 砂糖  小2
  • 醤油  小1

お酢を使うからか・・保存期間は全て3ヶ月くらいOKらしい~♪
これに「ごま油 or サラダ油」を入れると簡単ドレッシングに。(*^ー゚)b

野菜を漬け込むことで、副菜として~漬け物もできちゃいます♪

■三杯酢

  • 醤油------大2
  • 酢--------大2
  • 砂糖------小1/2
  • 塩--------少々

※我が家としては、ミリンを大1/2追加で入れるのが好みかな♪( ̄▽ ̄)b グッ!

上記量で作ると2人家族ではタレが余ります。(((((((((((^^;) 
なので、酢の物として一度使った後(ワカメ+きゅうり+カニかまで作るが冷凍ストックにすぐ汁気を手で絞った状態の残りw)、ピリ辛ドレッシングとして再利用!www

  • にんにく チューブ5mm
  • 玉ネギ  おろしたもの大1
  • 玉ネギ  みじん切りを大1
  • 豆板醤  小1/2
  • ゴマ油  大1

例:からあげに、白ネギ細切りをトッピングした上にかけるとか~♪ヾ(=^▽^=)ノ

■二杯酢

  • 醤油------大2
  • 酢--------大2
  • 塩--------少々
  • 濃いだし汁----大1

例:焼き餃子のタレ

■土佐酢

  • 三杯酢
  • 上記にプラスみりん大3,かつお節

■寿司酢

  • 酢------1/2カップ
  • 砂糖----大1
  • 塩------大1

■酢みそ

  • 醤油----少々
  • 酢------大2
  • 砂糖----大3
  • だし-----大1
  • 味噌----大3

■甘酢

  • 酢------大3
  • 砂糖----大3
  • だし-----大1
  • 塩-----小1/2

例:らっきょう漬け、しょうが漬け(寿司屋にあるガリ)

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2016/05/16

▲焼き野菜のディップ(タレ)

<ソース> オリーブオイル+ニンニク+アンチョビをレンジでチン オリーブオイル+レモン汁大1をかけ、塩をつけながら食す フライパンにバターを入れて、スライスガーリックを色よく揚げたソース (プラスして他の味も作ってみると・・ 柚子+醤油とか、マスタードとか、きのこを入れてソースにしちゃうとか) 挽肉のカレーを作ってご飯と共に バルサミコ酢50ml+レモン汁大1+塩・コショウをまぜたもの (オリーブオイルを入れても♪) バーニャカウダソースもありかな 小鍋でニンニク+アンチョビ+オリーブオイル100cc+バター 沸かしてまぜた暖かいソースに。好みで、塩・コショウも。 オリーブオイル大1+ポン酢大...

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2016/05/15

Windows10にアップグレードするか悩む。現在利用のWindows 8.1は2023年1月まで延長サポートらしい。対応ソフト群を確認!

いつものようにマシンを操作していたら、最近よく出現する「Windows10にアップグレード」を促すポップ画面。またね・・とボタンを押したつもりが週明け月曜日に更新スケジュールになりました的なメッセージが出て慌てて取消作業を。w

無料アップグレードは2016/7/29までらしい。
残す所あとわずかな期間。になって考える・・

現在利用のWindows 8.1は2023年1月まで延長サポートらしい

どうしたものか。。。

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▲ドレッシング

■中華風ピリカラ
・ゴマ油    2 (=棒々鶏付けだれの場合は0.5)
・酢       2
・醤油     1
・ラー油    1
・豆板醤    1 (= 海鮮物サラダにはオイスターソース)
・にんにく、しょうが 少々 
(+ ゴマは最後にトッピングで)

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2016/05/14

▲和え物 味付け

●----------------------- マヨネーズ 大2 醤油 大1 かつお節 ●----------------------- カラシ 醤油 カラシ  5mm 味噌   大1 砂糖   大1 酢    大2 ●----------------------- 味噌 酢 ●----------------------- ゴマ ●----------------------- 梅干し ●----------------------- お酢   大3 砂糖   大1 ゴマ油 小2 ↑春雨サラダの味付けw ●-----------------------

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▲鶏肉のグリル 味付け集

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <グリル焼き> 9分 ─────────────────────────── 麺つゆ、鶏肉を漬け込んで、焼く。トッピングで一味 麺つゆ+マヨネーズ、同量を合わせて鶏肉を漬け込んで、焼く 塩・粗挽きコショウして、焼く 塩・コショウして、酒大1+すりおろしニンニク小1+昆布茶小1に漬け、 ゴマ油大1をまぶして、焼く 塩・ハーブを振り掛けて、焼く メモφ(.. ) グリルは食洗機で洗う!w ガスコンロの五徳もw ステンレスの洗い桶もw 「食器洗い乾燥機」を使うことで、グリルは簡単に洗えます。苦にならず楽チンですよ。 ━━━━━━━━━━━━━━...

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