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2008/10/28

主菜 もんじゃ焼き & たこやき

<もんじゃ焼き>

  • 小麦粉 大6
  • だし汁  700cc
  • キャベツ
  • 小エビ
  • きりいか
    ----------------
  • 挽肉
  • ホタテ
  • エビ
  • コーン
  • 明太子・チーズ(焼き上がり直前)
  • 餅(しゃぶしゃぶ用餅)


<もんじゃ焼き・洋風編(上沼恵美子)>

  • しゃぶしゃぶ用餅(スライス) ←普通のお餅をスライスしても可
  • じゃがいも(薄切り輪切り)
  • タマネギ(スライス)
  • トマト(適当一口大に)
  • ピーマン(薄切り輪切り)
    ------------
  • サラミ
  • 魚介
    ------------
  • ピザソース
  • 塩・コショウ
  • バジル
  • 溶けるチーズ
  • 粉チーズ
  • タバスコ
  • 白ワイン
  1. ↑上記をドンドン上に並べて、白ワインで蒸し。焼き上がったら召し上がれ♪
-----------------------------------------------------------
<もんじゃの具>
  • キャベツw
  • 桜エビw
  • 明太子
  • 挽肉
  • とろけるチーズ
  • お餅
  • ベビースターラーメン&カレー粉
  • ホタテ
  • 海老
  • にんにく
  • きのこ

<たこやき>

材料:
お好み焼きの粉 140g
卵 2個
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ2/1
醤油 小さじ2
クリープ(スキムミルク大さじ2) 大さじ1
だし汁 600cc ←冷たくしておくこと

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

天かす,小エビ(干しエビ),切りイカはいかがでしょうか?
当たり前すぎて,リストに入ってないのかな?
うちは全くもんじゃ焼きの文化圏じゃないけど,私が大好きなので,よく作ります。
簡単だし。
前は東京に行く度にセットを買ってたんだけど,それを切らしてもなお食べたくなって,ネットで調べて作りました。
最初はボケた味だったけど,上の3つを入れたら美味しくなりました。
そうそう,昔顧問をやってたクラブの合宿で,もんじゃ焼きをやったら大好評!
外部コーチ(という名のおっちゃん達)にも「こんな美味しいものなのか!」と喜ばれました。
ビールにも合うみたいですね。(下戸なので分からない^^;)

>キトキトさん
切りイカ&小エビ。味が出て美味しそう♪
天かすは・・ダイエット中なので、今は
なるべく見ないようにしてまふ。w

もんじゃ♪美味しいですよねー。(^^)/
月島に行ったりしてたんですが、お家でも
食べたい~って色々研究して今の味に。
そそっ、ビールにとっても合うんです♪

カレー味のもんじゃが食べたい!と、思う
んですが、キトキトさん作った事あります?
カレー粉がイイのか、カレールーがイイのか。
悩んでおりますぅ。w

えっ,天かすが肝なのですがw
(と煽ってみる。)
昨日より項目が増えてますね^^
我が家でも,ベビースターラーメンは欠かせません。
カレー味は作ったことがありませんが,なんとなくカレー粉の方が余計な味が含まれていなくて,よい気がします。
(それに,カレールーだと脂肪分がたくさん含まれてますよ!w)

ちなみに,もんじゃ焼きでは試したことがありませんが,広島風お好み焼きに入れて美味しかったのが,とろろ昆布です。
広島出身の人についてもらって作ったのですが,あれが今まで食べた広島風で一番美味しかったです。
天かす(!)は必ず入るし,イカ天(うすくのばした硬いヤツ)もうま味を加えるためによく入れるけど,とろろ昆布は知りませんでした。
ついでに書くと,広島風お好み焼きでオススメなのは,肉玉そば(豚肉+玉子+中華麺)には「(たっぷりの)きざみねぎ」,肉玉うどん(豚肉+玉子+うどん麺)には「餅+とろけるチーズ」です。
ダイエット中だそうですが,いかがでしょうか?w

たびたびお邪魔します。
イチゴシロップはいかがでしょうか?
http://www.asahi.com/national/update/1027/TKY200810270008.html
私は残念ながらイチゴがダメなので試せませんw
この記事ではカレー粉を使ってますね。

>キトキトさん
ええぇーっ!イチゴシロップは(甘)ご遠慮
しちゃいますぅ。(/||| ̄▽)/甘いの苦手!!!
でも、旦那様は気に入るかも?w 夜にでも
聞いてみますぅ、挑戦してみる?って。www

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