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2009/01/12

主菜 中華・挽肉味噌のレタス包み

  • 挽肉
  • シイタケ、タケノコ(又は、ナス、ピーマン、パプリカ、玉ネギ)
  • ショウガ、長ネギ
  • レタス(又は、サラダ菜)
  • マロニー(春雨)
    ------------------
  • 甜面醤、酒、醤油  各大1
  • 中華スープの素     大1
  1. フライパンに油投入、ショウガ+長ネギを炒める
  2. 挽肉を入れ、火が通ったらシイタケ+タケノコを炒める
  3. 甜面醤、酒、醤油、中華スープの素で味付け、完了
  4. レタスを1枚ずつ外葉を外して水洗いしておく
  5. マロニー(春雨)を180度の高温でカラッと揚げる

<感想>

超美味しいけど、野菜をしっかり用意しておかないと・・
旦那様はお肉ばかり食べてしまうので要注意。w

ポイント:肉汁たっぷりで出来上がるので、油を吸い込むシイタケや茄子
一緒に炒めると、旨味吸収で美味しい。

<担々麺として食べたければ>

スープレシピ

  • 水           300cc
  • 醤油          大2
  • 鶏ガラスープの素 大1
  • すりごま       大3
  • 酢           小1

<味付き:ジャジャーうどん or パスタ 1人分>

  • 長ネギ    1本(太いのを葉っぱまで使う)
  • 麺つゆ    大2
  • うどん     1玉
  1. 長ネギを斜め切りに全カットして、油をひいていないフライパンに投入
  2. ざっと炒まったら、肉味噌を入れかきまわす
  3. うどんを入れて、めんつゆで味を整えたら完成。
    ※ 旦那様は、皿に盛った具材のサイドに、卵の黄身を乗せる。w
    大好きな味に仕上がったらしく、抱え込んで食べていた。


冷凍しておいた肉味噌を利用して、お財布に優しいかさ増し♪+ダイエットに。w

  • ゆでた大根に on
  • 里芋
  • 揚げ茄子・蒸した茄子
  • きゅうり (サラダ風に)
  • トマト   (サラダ風に)
  • レタス包み
  • そうめんのトッピング(担々麺風に)
  • チャーハンの具に
  • 肉味噌うどん
  • ジャージャー麺 
  • 麻婆豆腐
  • そぼろご飯
  • おにぎり
  • オムレツの具に
  • 冷や奴のトッピングに

ガッツリといく丼として「タコライス」。下の具材を上から順番に乗せてレンチンでチーズが溶ければ出来上がり。
サルサソースをトッピングするらしい。先日作ったチリソースでも美味しそうかな。ヾ(▽⌒*)

サルサソース レシピ|KaBaの簡単料理

  • ご飯
  • レタス
  • トマト
  • とろけるチーズ
  • 肉味噌
  • --------------
  • +トッピングで半熟の目玉焼きw

↓カレー味にするともっと夏♪w
絶品♪タコライス by tamuたろう [クックパッド]

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