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2009/04/01

毛蟹の茹で方

  1. 輪ゴムで足で八の字になるように足と胴体にかける(足をコンパクトに)
  2. 大鍋に塩を入れ沸騰させる
  3. 沸騰したら、蟹を甲羅側を下にして投入
  4. 全て蟹を入れて、再沸騰したら時間を計る(15~18分くらい)
  5. 茹で上がったら殻に付いた汚れを水で軽く洗い流す

※茹でた毛蟹は3~4日間冷蔵庫で保存OK。

<毛蟹の食べ方写真付き見本はこちら>

---------------------------------------------------------
<今日の蟹:090331>
ワケあり?( ̄▽ ̄*)ゞ 最近・・格安の蟹を見かけるようになってまふ。大好きなんで
ついつい、お安いと購入しちゃうんですが「ワケあり」って見出しは何なんだろう?w
今日の蟹は、殻を抜けたばっかりなのか?殻がとても柔らかかったので食べやす
かったです。ハサミでチョキチョキ。w

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