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2009/08/05

魚の骨を簡単に取る!下ごしらえ包丁の入れ方

TVで知恵袋をやってたのでメモメモ。w

  1. 魚の背側。
    頭から尻尾までズーット「中骨」位置に届くように包丁を入れる
  2. 頭のえら部分
    中骨まで両サイド包丁を入れる。
  3. しっぽ
    しっぽ部分は切り落とす
  4. 後は魚を焼いて、しっぽ部分に出ている中骨を持って、背中側に向かって
    骨をズラしていくと頭までスポッとキレイに骨が取れる♪

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