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2010/03/23

副菜 ニラ玉+もやし 中華あんかけ♪ 超美味しい♪ヾ(▽⌒*)

簡単もやしの卵♪中華あんかけ by あっこりんママ [クックパッド]

満腹感を与えてくれるモヤシを購入♪←旦那様が今ダイエット中なので。w
で、色々レシピを探してて、作ってみたら超!あんかけタレが美味しい~!
ってことで、メモメモ。w

  • 卵 4個
  • もやし 2袋
  • 人参+ピーマン+ホウレン草+きくらげ+シイタケ+チンゲンサイ 等々
  • 豚肉 or 海老+ホタテ 等々
  • ----------------------------------
  • <あんかけタレ>
  • ポン酢  大6
  • 砂糖   大3
  • 中華だし 小2
  • 水     200cc
  • 片栗粉  大1
  • ----------------------------------
  • 生姜♪刻んで具と一緒に炒めても美味しいし~、擦ってアンに入れても♪
  • ----------------------------------
  • 好みで、仕上げにラー油をかけても美味しい♪ヾ(≧◇≦)
  1. フライパンにゴマ油を入れて、具材を炒める。塩+ブラックペッパー
  2. 皿に盛って
  3. 同様に、もやしを炒めて、更に皿の上に盛って
  4. サラダ油大2に、卵を投入して半熟状態。で、更に皿の上に盛って
  5. あんかけタレを1つの器でまぜて、フライパンに投入。とろみが付いたらOK
  6. 先ほどの皿の上へまわしかけたら出来上がり♪ヾ(▽⌒*)

本家さんの方は、お砂糖が大4なんですがhiyokoはあまり甘いのは苦手なので
少なめでメモメモ。f(^^;) でも、本家さんの分量通り作って最高に美味しかったです♪

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