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2010/06/04

副菜 カブのカルパッチョ

かぶの♪和風カルパッチョ♪ by Blue-Island [クックパッド]

  • カブ (本体をよく洗って、皮付きのまま、スライスにする)
    葉は、みじん切りにして、塩を振ってシナッとさせる
  • ------------------------------------
  • ポン酢 大1
  • オリーブオイル 小1
  • にんにくすりおろし 少々
  • かつおぶし 少々
  1. カブをスライスして、皿に並べる
  2. 葉をみじん切りにして、塩を振ってしなっとさせたら、搾って
    カブの上に彩りで散らす。
  3. かつをぶしを回しかける
  4. 調味料を合わせたものを、上から回しかける

旦那様、大絶賛♪ヾ(=^▽^=)ノ
スライサーで、スライスして食べました。

↑旦那様は、その薄さが美味しいとのこと。
hiyokoは、もちっと歯ごたえがあった方がいいなぁ。包丁でスライスがいいかな。

<彩り>
生ハムとか、トマトとか
赤が入れば、見た目にも綺麗♪

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