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2010/10/22

主菜 鶏つみれ鍋 (ヘルシー)

  • 鶏挽き肉 300g (鶏肉をフードプロセッサーでミンチでもOK)
  • 豆腐    半丁
  • 長ネギ   1本
  • (シイタケも美味しい 3本)
  • 生姜    ゴルフボール大1
  • 酒      大1
  • 味噌    大2
  • -------------------------------------
  • 白菜     1/4個
  • 豆腐    半丁
  • えのき   1袋
  • 春菊
  • マロニー
  • -------------------------------------
  • 水     4カップ
  • 鶏ガラスープの素 大1
  • 酒      大1
  • 醤油    大1

<作り方>

  1. 豆腐をレンジで2分チン(水切りする)
  2. 長ネギ+生姜(+シイタケ)を全てみじん切りにする
  3. 挽き肉、豆腐、長ネギ、(シイタケ)、生姜、酒、味噌を、全てまぜる
  4. 上記でタネ出来上がり♪
  5. 鍋に水+鶏ガラスープ+酒+醤油を入れ、煮立ったら、タネを
    スプーンとかですくって投入。浮き上がってきたらOK。
  6. 白菜、豆腐、えのきを入れて出来上がり。(-^〇^-)

<タネは冷凍保存可>

  • しょうゆ甘辛味付けしたり
  • ケチャップ味したり
  • おみそ汁の具にしたり

----------------------------------------------------------
鶏ミンチを200gVS半丁。で作ったら旦那様にばれてしまいましたぁ。
肉のコクが無い~って。www なので、次回は300gVS半丁で作るメモ。w

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