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2010/10/25

●●な時:ダイエット時のメニュー一覧

  • 月・青魚
  • 火・白身魚
  • 水・海老
  • 木・タコ
  • 金・イカ
  • 土・貝

そして、晩ご飯には「おかゆ」や「ぞうすい」プラスでカロリーダウン。

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※ダイエットを考えるなら。w

  • オイルスプレーで油を霧吹きし、電子レンジを利用する
  • 塩やレモンの味付けで食べる(カロリーを少なくする)
    ソース、しょうゆ、コショウ、七味、ポン酢等のノンオイル類にするとか

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※かさましも兼ねて

■もやし(つくねバーグに入れるらしい。なるほど、味が濃いから。)

  • ラーメンの麺として投入。
  • 焼きそばの麺として投入

■しめじ

  • スパゲッティの麺として投入。w
  • 焼きそばの麺として投入

■高野豆腐

  • 結構、肉の替わりとしてイケルとの情報をよく耳にする。w
  • マーボー豆腐の挽き肉にする。
  • 餃子に入れる。

■豆腐

  • 肉団子に混ぜ込む
  • ハンバーグ混ぜ込む
    ※肉に対して1/3量くらい入れてます。
  • 酢豚とか

■野菜とMIXさせる

  • 豚肉とか、ベーコンで巻いて、焼く。
  • アスパラガスに巻く。ってのも見るなぁ

■コンニャク

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<旦那様用>

※取り合えず、肉だけメインはやめて
肉+野菜でメイン1品を作って、野菜をたっぷり食せるようにする!

筑前煮とか、
八宝菜、酢豚、等々。

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  ※揚げ物が食べたくなったらエビ&イカ&帆立が低カロリー(肉は高カロリー)
    どうしても食べたくなったら、天ぷら(衣少なめ)するると我慢無しで良し♪

  ※食べたい物があったら我慢せずに1つのものを半分にして口にするとか
    することで、欲求を満足させられるから、OK!

 

  ※タレにはなるべく油を使用しない様にすると低カロリーで食事が出来る♪
    香辛料とかを多めにする事で味にも満足感が有り!ヾ(▽⌒*)

■ヘルシー節約(*^ー゚)b

  • お豆腐(高野豆腐)
    ハンバーグ、つみれ
    高野豆腐=>高野豆腐、椎茸、人参、きぬさや。+卵でとじても♪
  • キノコ
    ソテー、ハンバーグ
  • 野菜
    野菜炒め、中華丼、サラダ、お浸し、ゴマ和え、焼きナス、ナス煮浸し、
  • スープ
    玉ねぎ、人参、
    わかめ、あさり、しじみ、豆腐、大根、オクラ、メカブ、ナス、コンニャク、
    豚汁=>豚、大根、ゴボウ、人参、コンニャク、油揚げ

  • 卵焼き、目玉焼き、だし巻き、オムライス、親子丼、カツ丼、
  • ご飯
    卵かけご飯、おかかご飯、お茶漬け、おにぎり(梅、おかか、塩昆布、ツナマヨ)
    雑炊、おじや

---------<ご飯料理>-----------------------------------

<こんにゃく混ぜ炊き込みご飯>
糸こんにゃくをお米粒大に切り、炊飯器で普通にご飯と一緒に炊くだけ。(*^ー゚)b
水分量は、ご飯の分に合わせればOK!具材は好きな物を入れて+麺つゆ♪

---------<メイン料理>-----------------------------------

<豆腐つくね>
木綿豆腐+鶏挽肉+ネギ+しょうが+みそ=全て混ぜてフライパンで焼く。
味付けはハンバーグ風でもイイし、ポン酢、醤油甘唐煮詰め、等々

---------<スープ料理>----------------------------------- 

<デトックススープ>

---------<サブ料理>-----------------------------------

<イカと大根煮>麺つゆで味付け。( ̄▽ ̄*)ゞ

キムチ鍋:カニ(鍋用)>
白菜キムチ、ニラ、豆腐、春雨。キムチの素で煮込む♪

<干しエビと野菜煮物>干しエビ(お湯で戻す)、キャベツ、にんじん、タマネギ、
しょうが。味付けは干しエビ戻し汁に塩とコショウとうまみ調味料。

<イカそうめん?>イカを短冊切りにして、ポン酢とかお醤油で頂く。

<イカときのこ、豆腐炒め?>イカときのこ(えのき・しいたけ・ETC)を
フライパンで炒めて豆腐も両面炒め、ポン酢で頂く。

<こんにゃくの煮物>こんにゃくに飾り包丁(味をしみこます為)入れて麺つゆで
煮込み、火を止めて味を煮含ませる。 + 水菜 + ちくわ。仕上げに七味唐辛子
を振りかけて、脂肪燃焼♪ファイヤー!w

<高野豆腐・もやしのホウレン草あんかけ>
1)沸騰したお湯にもやしをサッとくぐらせる
2)鍋に中華素 + しょうゆ + 水を入れて煮立たせる
3)高野豆腐を入れ中火で10分。
4)皿にもやしを乗せ、高野豆腐を乗せる。
5)先ほど高野豆腐を煮た煮汁にホウレン草を入れ
軽くゆがきつつ、水溶き片栗粉を入れてあんを作る。
6)4の上に5をかけて出来上がり。

<干し大根サラダ>
1)干し大根を水に浸し、ざっと洗う
2)水に10分浸し、干し大根を戻す
3)沸騰したお湯に、2を入れ軽く煮る
4)ザルあけ、水を流しながら最終汚れを落とす
5)しょうゆ + 砂糖 + 塩 + お酢でタレを作り、回しかける
※その上からマヨネーズを和えて出来上がり

<酢の物もどき>たこ・きゅうり・タマネギ(スライス)したものに、ポン酢をかける。w

<ひじきの煮物>ひじき(10分程水で戻し、良く洗う)、にんじん、ちくわ。麺つゆで
煮込んで、火を止めて味を煮含ませる。

<あさりの酒蒸し>フライパンにあさり(良く洗う)を投入し、貝のフタが開いたら、
酒をフライパン縁に回し入れ、フタをして数分蒸す。

<山芋の千切り>山芋を千切りにして(食感)ポン酢で頂く♪ +海苔 + わかめ

<水菜のおひたし>水菜をさっと熱湯でゆで、冷水にとって水気を切る。ポン酢で♪

---------<豆腐料理>-----------------------------------

<豆腐そぼろの混ぜご飯>
木綿豆腐をフライパンで煎ってポロポロにし、醤油+みりん+生姜汁で味付け。
ご飯半量と合わせてしまえばカロリー低減♪

<豆腐+ツナ野菜炒め>
木綿豆腐を食べやすいサイズに切って、塩コショウをしてフライパンで焼き色を
付けて、一度取り出す。野菜(キャベツ+人参+ピーマン+もやし+玉ねぎ等々)
をフライパンで炒めて、ツナ缶を投入し、塩コショウで味付け。炒まったら豆腐を
戻し、最後に醤油を入れて味調整♪薄味にしたければ、最後に鰹節を皿に盛っ
た上にかければ風味満天。

<豆腐ステーキ>
木綿豆腐を1cm厚さに切って、塩コショウをして片栗粉をまぶす。フライパンに
バターを入れて豆腐に軽く焦げ目がつくくらい焼く。味付けにしょうゆ+みりんを
入れて味をしっかりつける。

<豆腐エビあんかけ>
豆腐、エビ、青菜、しょうが。鶏ガラスープ、醤油、しょうがで軽く火が通るまで
煮込み、最後に片栗粉投入でアンにする。

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<コンニャク料理>

コンニャクを食べやすいサイズに切って、フライパンで強火でから煎りする。
水分を飛ばす事で、味が染みやすくなる。

材料:コンニャク1枚w

<ピリ辛煮>
家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく by チコリママ [クックパッド]

  • しょうゆ 大2
  • みりん  大2
  • 砂糖   大1/2

トッピング:ネギ、ゴマ、七味

<ニンニクこってり煮>
こんにゃくの炒めたん♬マヨがつお絡め✿ by れぴぱく [クックパッド]

  • ニンニク  小1
  • めんつゆ   大2
  • 酒      大1
  • 砂糖     大1

トッピング:マヨネーズ少々、かつおぶし

<◎中華風に>
◆男の料理◆にんにくの芽と蒟蒻の味噌炒め by annnnn [クックパッド]

  • ウェイパー  大1
  • 味噌      大1
  • 酒       大1

仕上げに:ゴマ油をまわしかける。+ゴマ

<◎お好み焼き風に>

  • 麺つゆ

コンニャクを炒めた後に、麺つゆを入れ軽く味付けをしておく。
で、お皿に盛ったら 下記をトッピングして頂く

  • お好み焼きソース
  • マヨネーズ
  • かつお節
  • 青のり

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