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2010/12/31

ナスに油を余分に吸収させないには

ナスの揚げ物が結構好きなhiyokoです。ヾ(▽⌒*) ただ・・いつも悩みのタネだったのは、油の吸収がいいんですよね(高カロリー)だから美味しいのか?とかも思ってたんですが。

  • しょっぱいくらいの塩水を作って、切った茄子をさらす

↑そうすることで、あく抜きもですが、油の吸収を抑えてくれるらしいです♪

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