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2011/02/01

冷凍 晩 挽き肉 + 玉葱 レシピ

  • 挽き肉
  • 玉葱 みじん切り
  • 人参 みじん切り
  • 上記は 2対1対1 ぐらいの分量
  1. フライパンを熱して、挽き肉を炒める
  2. 玉葱+人参も入れて、玉葱が透き通るくらいまで炒める

1人分ずつ、小分けして冷凍する。(味付けは無し状態)

利用時に、上記を解凍して下記のように都度 味付けをすることで使い回しOK♪

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<オムレツ>

  • 塩・コショウ 少々
  • 卵       3個
  1. ストックを解凍して
  2. フライパンに入れて、塩・コショウで味付け。皿に取り出す
  3. フライパンにバターを入れて、溶き卵を流し入れ、皿分を戻し
  4. クルクルッとオムレツ巻きにしたら、出来上がり

----------------------------------------------------------

<親子丼風>
スピードメニュー♪豚ミンチ丼 by Natuko [クックパッド]

  • ダシの素 小1
  • 砂糖    大2
  • みりん   大2
  • 醤油    大2
  • 卵     3個
  1. ストックを解凍して
  2. フライパンに入れて、上記で味付け
  3. 仕上げに溶き卵を流し入れて、半熟状態になったら
  4. 丼に入れたご飯の上に乗せたら出来上がり♪

超美味しかった♪(-^〇^-) 最近、鶏肉で作る親子丼に飽きてたからイイ感じです。

----------------------------------------------------------

<アジアン風>

  • ニンニク 2片
  • 赤唐辛子 2本
  • 卵 ←最後に半熟目玉焼きをのせる為
  • (ナスも美味しいかも、ヘルシーならキノコ類も)
  • 砂糖   小1.5
  • 酒     大4
  • 鶏ガラスープの素 大2
  • オイスターソース  大4
  • ナンプラー     小1
  • レモン汁      適量
  1. ストックを解凍して
  2. フライパンに、ニンニクと唐辛子を入れて、弱火で香り付け
  3. ストックを投入、砂糖+酒+鶏ガラスープで下味を付け
  4. オイスターソース+ナンプラーを入れて味を調える
  5. 別途、卵を半熟に焼いて
  6. 丼に入れたご飯の上に、出来上がった物を乗せ+レモン汁をかけ
  7. 卵乗せたら出来上がり♪

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