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2011/02/19

副菜 ささみ 中華サラダ

冷やし中華のスープダレで食す

  • ささみ     7本
  • きゅうり    3本
  • 人参      1本
    (目安として、ささみに対して、野菜の量が倍以上がベスト)
  • -------------------
  • 日本酒    大2
  • 練りしょうが 1cm
  • ------------------
  • ゴマ油 大2
  • ------------------
  • <タレ>
  • 醤油  大3
  • 砂糖  大2
  • 酢    大6
  • 練りからし  大1
  • 練りにんにく 少々
  • 塩   少々

<作り方>

  1. ささみを耐熱皿に乗せ、練り生姜をすりつけて、日本酒を振り入れ
    電子レンジで3分チン。裏返して2分チン。
  2. きゅうり、人参を、千切りして、ゴマ油とまぜておく。
  3. タレを全てボウルに入れて作り置き。
  4. ささみが出来上がったら、フォークで食べやすい大きさにさいたら
  5. 全てまぜあわせて出来上がり♪

春雨を3分ゆでて冷ましたものを一緒に食べても美味しい♪
後、お豆腐の上に具材を綺麗に乗せたらオシャレ~。ヾ(=^▽^=)ノ

---------------------------------------------------

<作ってみて>

当初、どんなもんだろう?と、ささみの量と同等野菜量にしたら・・旦那様は肉が多いから喜んでいたけど、hiyokoとしては野菜が全然足りなかった。_| ̄|○

肉量:野菜=1:2くらいがベストかな。ヾ(≧◇≦)

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