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2011/02/11

タコとトマトの冷製パスタ

  • トマト 2個
  • たこ  好きな量
  • 大葉 4枚
    (きゅうり、セロリ、等々もOK)
  • --------------
  • 醤油      大2
  • レモン汁   大1
  • オリーブ油  大2
  • ニンニク   少々
  • 塩・コショウ

<作り方>

  1. タコを薄くそぎ切りにして
  2. トマトは湯むきして、2cm角切り
  3. 青じそは千切り
  4. ボールに、たれを全て入れて混ぜる
  5. 茹でたパスタを氷水に入れて冷やした後、水気を良く切る
  6. たれに、トマト+タコを入れて、パスタを入れてかきまぜ
  7. 最終的に、塩・コショウで味を調えたら出来上がり♪

<メモ>
温かいパスタと和えても超、美味しいです。ヾ(▽⌒*)
ただ、冷製用としてのソースなので、味が濃くなっているので
暖かで食べるときは「醤油の量を少なめに」する方がいいのかな?

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