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2011/02/08

主菜 豚肉の生姜焼き♪

  • 豚肉
  • 小麦粉   少々
  • ---------------------
  • タマネギ スライス
  • ---------------------
  • <タレ>
  • 醤油    大2
  • 酒      大2
  • みりん   大1
  • 砂糖    小1
  • ショウガ

<作り方>

  1. タマネギをスライスする。
  2. フライパンに油をひき、タマネギを炒める。皿に取りだす。
  3. 次に豚肉を入れて、上から小麦粉を薄くふりかける
  4. 両面焼けたら、合わせタレをかけて煮詰める。
  5. 好みの味付けになったら、先ほどの皿(タマネギ敷き)の上に乗せて完成。

<付け合わせ>

    • ポテトサラダ♪

    <感想>

    甘めに仕上がるので、ポテサラあるともっと美味しい。(-^〇^-)

    ----------------------------------------------------------------
    バージョン2

    • 豚肉
    • ---------------------
    • <タレ>
    • 玉葱 半個(すりおろし)、半個(くし切り)
    • ショウガ
    • 醤油    大2
    • みりん   大2
    • 酒      大1
    • -------------------
    • 砂糖    小1
    • 片栗粉   少々

    <作り方>

    1. タマネギをすり下ろす(過程で、ぼろぼろ剥がれる部分は集めて後でくし切りにw)
    2. タレを合わせて作り、豚肉を漬ける 5分
    3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて、豚肉の片面を焼いている間に
    4. 上から軽く小麦粉をふるう。焼けたら裏返しにして焼き色を付ける
    5. 両面に焼き色がついたら、タレをまわしかけて、軽く煮詰めたら出来上がり♪

    <付け合わせ>

    • キャベツ or レタス の千切り
    • トマト

    <感想>

    牛丼ならぬ豚丼にして食べたら超美味しい♪
    丼にご飯を入れて、その上に生姜焼きをのせて
    トッピングに生卵&紅ショウガで、お店並みの味に仕上がり大満腹。ヾ(▽⌒*)

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