気になる

アフェリエイト旅行

自動車

家庭菜園

« 地震でマンションにヒビ (-"-;) 保険おりたし | トップページ | 主菜 塩味 焼きそば »

2011/04/19

主菜 牛すじ煮込み 圧力鍋

  • 牛すじ
  • 大根   半本
  • 人参   1本
  • -------------------
  • 厚揚げ 2枚
  • ゆで卵 適量
  • -------------------
  • 水 3カップ
  • 醤油 60cc
  • ミリン 30cc
  • 酒  10cc
  • 砂糖  大3
  • 本だし 小2
  • -------------------
  • 味噌  適量
  • 刻みネギ   適量

<作り方>

  1. 牛すじを一口大に切って、沸騰したお湯に投入。
    再沸騰したら火から下ろして、牛すじを水洗い。(臭み取り)
  2. ↑その間に、他の食材を切っておく。
  3. 圧力鍋に、つゆを混ぜ合わせて入れ、牛すじを入れて5分。
  4. 圧が抜けたら、野菜を入れて6分。
    --------------------------------------------
  5. 圧が抜けたら・・・
    別鍋に上記つゆを入れて、厚揚げを入れ3分加熱で放置。
    --------------------------------------------
  6. 別容器に上記つゆを入れて、ゆで卵を入れて味をふくませる。
    --------------------------------------------
  7. 翌日用。
    味がすっかり染み込んでいるので、つゆ50ccに味噌 小1を入れ溶いて
    軽く煮詰めると、土手焼きの味に変身!w
    お皿に盛って、ネギと一味をちらせばOK

<感想>
超美味しかった♪o(*^▽^*)o 圧力鍋で煮ることで牛すじもすごく柔らかくなって感動!w 旦那様はバクバクと大好きな厚揚げをメインに食べ尽くしてました。ヾ(▽⌒*)

翌日は、味噌を足して味を変えて食べればこれまた美味しい~♪

« 地震でマンションにヒビ (-"-;) 保険おりたし | トップページ | 主菜 塩味 焼きそば »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/114130/51436739

この記事へのトラックバック一覧です: 主菜 牛すじ煮込み 圧力鍋:

« 地震でマンションにヒビ (-"-;) 保険おりたし | トップページ | 主菜 塩味 焼きそば »

google検索

  • Google


    このブログを検索
    ウェブ全体から検索

カテゴリー

ニュース

  • 日経平均(長期)

    株価ミニチャートのブログパーツ
  • 経済指標(発表と内容)へのリンク
    http://jp.investing.com/economic-calendar/
  • 経済指標
  • . . .
  • 日経平均チャート
    by 株価チャート「ストチャ」
  • 株指標
2018年11月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30