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2011/06/15

スイートチリソース 鶏肉に付けて美味しい

★スイートチリソース★ by たうんびー [クックパッド]

  • 酢      1/4カップ
  • 水      1/4カップ
  • 砂糖     1/4カップ
  • 唐辛子    1本(粗挽き唐辛子があると便利かも)
  • にんにく    2cm
  • ナンプラー  大1 (醤油でも代用可)
  • --------------------
  • 片栗粉    小1 ←本当に少量でよい
  • 水        小2
 

<作り方>

  1. 鍋に、酢+水+砂糖を入れて、沸騰させる
  2. 唐辛子+にんにく+ナンプラーを入れたら
  3. カップに、水+片栗粉を溶き
  4. 鍋に入れてとろみを少し出す

<感想>
元記事は春巻きにつけるらしいけど・・我が家は鶏肉をフライパンで焼いたものに、かけて食べました。超おいしかったです。

メモ:鯖のソテーとか、さつま揚げにも、ちょっとつけて食べるとおいしいらしい。

反省:片栗粉を分量の倍多く入れてしまって・・とろみどころかすごいことになっちゃいました。w

予定:次回は砂糖をもう少し減らしてみようかな。←そーんなに甘くなくていいhiyokoです。 後は・・蜂蜜を使っても出来るのかな?砂糖って体冷やすとか言われてますから~。

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