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2012/01/12

小アジの簡単な下処理方法 毛抜き型使用

節約にとっても利用価値の高い小アジ♪
それを南蛮漬けで食べることが大好きなヒヨコですが、下処理が面倒でちょっと躊躇してしまう時って多々あるんですよねぇ。(((((((((((^^;)  負けずに包丁でこまめにやってました。ら・・魚用の骨抜き機を使えばヒョイッと出来ちゃいます。と、紹介されていたのでメモメモ。w

<用意する物>

  • 豆アジ
  • 魚用の骨抜き機

<手順>

  1. 左手の親指と人差し指で、豆アジの腹側が見えるよう状態で、顔部分を持つ
  2. 右手で骨抜き機を持ち
  3. 左手のアジの「エラ」(アジ左右エラ計2個)を骨抜き機ではさみつかみ
  4. 尾に向かって骨抜き機をひっぱり下ろす。
  5. エラ+内臓=一気に取れる♪

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