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2012/01/20

主菜 白身あんかけ+黄金ねぎチャーハン 節約40円w

<材料>

  • 長ネギ 2本(青い部分使用w)
  • 卵    4個
  • ご飯   2膳
  • -------------------
  • 塩・コショウ
  • 醤油          少々
  • -------------------
  • 鶏ガラスープの素 少々
  • 味の素        少々
  • 醤油         少々
  • 水溶き片栗粉   少々

<レシピ>

チャーハン

  1. ネギを刻む
  2. 卵を、白身と黄身にわける(黄味はチャーハンに、白身はあんかけ具として)
  3. 冷凍ご飯を、レンジで解凍温めし、フタを開けてもう一度温める(水分が飛ぶ)
  4. ---------------------
  5. フライパンにサラダ油を大1入れ、黄味をよく菜箸でかき混ぜてから入れる
  6. 黄味が半熟状態になったら、ご飯を入れて炒める。黄味と、ご飯が温まったら
  7. ネギを入れて
  8. 塩・コショウで味を調え、最後に醤油を鍋肌に回しかけ、全体を炒める。

あんかけ

  1. 鍋に200ccほどお水を入れ沸かし
  2. 鶏ガラスープの素+味の素+醤油を入れ、味を調える
    (チャーハンと、あんが、合わさって「1」の味にすること=薄めの味付け)
  3. 卵の白身を菜箸でかき混ぜてから、鍋に入れふんわりかきまぜる。
  4. 最後に、水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける
  5. チャーハンの上にかけたら出来上がり♪〃⌒ー⌒〃

--------------------------------------------------------
<ポイント>
チャーハンと、あんの味を、足して1になるように心がけてかなり薄味で作ったけど、うんうん♪合わさって「1」になるって美味しい~。〃⌒ー⌒〃 
(今までは1+1=2になってたんで、途中で味の濃さに食欲減になってたんですよねw)

<温かさ~♪>
冬はやっぱり「あん」料理が1番ですねー♪片栗粉のおかげで食材の温かさが持続されるから、食べ終わるまでホッコホコ♪ヾ(=^▽^=)ノ

<簡単さ ★5つw>
冷凍ご飯の利用:我が家はご飯は炊いたら即効で、炊飯器の電源を切ってw ご飯を冷凍保存パックに詰め替えて、冷凍しています。
長ネギ:冷凍保存ストックしてます。w

手間としては・・卵を黄身と白身に分ける行程+長ネギを刻むだけ。www 超、簡単♪

<節約レシピ代金>
卵は10個入り1パックが100円未満で購入出来たと計算。w
長ネギは、普段は青い部分なんか捨てちゃってることが多かったりするので0円ということで。w

安いワ~♪月に4回は・・出動かしら~。・°・(ノД`)・°・

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