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2012/10/24

主菜 野菜いっぱいのチキンサラダ (セロリ+きゅうり) マスタード・ダレ

鶏肉とセロリのサラダのレシピ・作り方 - 料理レシピ | E・レシピ

<材料>

  • 鶏肉
  • セロリ
  • きゅうり
  • 人参
  • ------------
  • 酒 大2 (レンチン蒸し鶏用)
  • ------------
  • 蒸し汁 大2
  • 酢    大2
  • 砂糖  小1
  • 塩    小1/2
  • マスタード 小1強
  • 黒コショウ 少々

<レシピ>

  1. 耐熱容器に、鶏肉を乗せ、上から酒をかけ、ラップしてレンチン9分
    ※出来上がったらそのままの状態で荒熱を取る!
    汁に出たうまみが鶏肉に戻るらしいです。たいせつ~♪ヾ(▽⌒*)
  2. セロリ、きゅうり、人参をピーラーで千切り
  3. タレ用の容器に、タレ材料を混ぜ合わせ
  4. レンチンした鶏を大ぶりに切り分けて、食べやすいサイズに切り分け
  5. 皿に、鶏肉を並べ、横に野菜を飾り、タレをかければOK
  6. ※濃い味付けが好みなら、蒸し鶏をタレに入れて10分ほど置いておくと◎

前回は「からし」ドレッシングで、超好み~♪と、思ったがなんのその「マスタード」もとっても美味しかったです。(-^〇^-)

余ったら、翌日はスライスチーズ&パンで食べると又おいしいそうな♪ってか、当日にガーリックパンを添えて食べればディナーにいけそうです。スープを添えると完璧!w

蒸し汁を利用して、長ネギ・しめじを具材にして、スープにするのもイイですね。
生姜をONすると身体にも良さそう♪

満腹にするには・・w。モヤシとか、春雨を入れるとボリュームあっぷかな。

蒸し鶏の和風パスタ - nosokoのうまうまグルメ日記

蒸し汁を利用して、パスタにしても、ガッツリ晩御飯になりそうです。〃⌒ー⌒〃
hiyoko宅だと・・、長ネギ・しめじを具材として、ニンニク&唐辛子・しょうゆが良いかな。

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ブログを見て面白かったのでコメントさせて頂きました(^ω^)
もしよかったら自分のブログも見てくださったら嬉しいです★
http://daisuke0927.blog.fc2.com/
ちなみに料理レシピのブログです!!
これからちょくちょく拝見させて頂きます★
よろしくお願いします(^ω^)

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