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2013/09/28

里芋の衣かつぎ 塩・味噌 ホックリ美味しい~♪ レンチンw

お友達が、鍋に水から里芋を入れて、沸騰直前に火を止めて放置すると・・両手で上下を持ってキャップをきゅっとひねるようにすると、里芋の皮がスッポンって剥けて楽チンだよー♪と、教えてくれました。〃⌒ー⌒〃

手がかゆくなるイメージしかなかったんで里芋触るのイヤだったんですが、挑戦です!w

  1. 里芋の泥を水でジャブジャブ洗い流す。
  2. 耐熱容器に、里芋を入れてラップをしてレンチン(600w8分ほど)
  3. 手で触れるくらいの温度まで下がったら、皮の端っこを指でつまむと
    チュルンッと皮が剥けました!素晴らしい~。w

※里芋の皮が剥けた状態が・・緑の部分が多くて、ジャガ芋同様これは毒?と思ったら、「明るいところに放置しておくと、葉緑素ができ緑化することがある」が、「毒では無い」みたい。ホッ 旦那様は気にせずホクホクの里芋を美味しく召し上がり~♪w

黒ごま塩、うまうま~♪
今度は、甘味噌で頂きます~。ヾ(=^▽^=)ノ

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