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« イカの炒め物 ポンマヨ♪ タコもOK! | トップページ | 豚巻き きのこ編 »

2014/07/18

簡単♪ 酢豚

<食材>

  • 豚肉
  • ピーマン
  • 玉ネギ
  • 人参
  • ---------
  • 竹の子とか
  • ---------
  • ケチャップ  大1
  • ポン酢    大1
  • 砂糖      大1
  • お酢      大1
  • ---------
  • 片栗粉    少量 (豚肉まぶし用と、最後のとろみ用)
  • 塩コショウ

<作り方>

  1. 食材を食べやすいサイズに切り分け
  2. 豚肉に、茶こしを使って片栗粉を薄くまぶしておく。
  3. フライパンにサラダ油を少量ひいて(豚から結構な油が出るため)、豚を投入
  4. 軽く塩コショウ
  5. 残りの食材もフライパンに投入して炒め合わせる
  6. 最後に、調味料を合わせた物をまわしかけ炒めて
  7. とろみを出す用の、水溶き片栗粉を入れて完成♪

<感想>

簡単に酢豚風の味が出来上がりましたが、酸っぱさのパンチが少なかったので本家のレシピに「お酢 大1」を追記。w サラダ油は豚肉の脂身をちゃんと目で見て、多ければサラダ油は超少なめ(必要無いくらい)とか見極めることに要注意!f(^^;) 油入れすぎて、仕上がりが結構なギトギトの酢豚出来上がりでちょっとショックだった。

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