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2015/03/19

ホンビノスガイの時雨煮(佃煮)と、しらす丼♪ヘルシー

しらす丼♪好きなんですが、これだけだと旦那様にはチト物足りないかしら・・と思って考えついた、ハーフはーふ丼。ヾ(=^▽^=)ノ これなら大満足っしょ。

<食材>

  • ホンビノスガイ
  • 生姜
  • ----------------
  • 日本酒   大2
  • みりん    大1
  • 醤油     大1
  • 砂糖     大1.5
  • ----------------
  • しらす   (ハーフ丼用)

<作り方>

  1. 貝を塩水に入れて30分ほど放置
  2. 流水で貝殻を摺り合わせるようにして外の汚れを落とす
  3. 皿に貝を並べて、日本酒を大さじ2ふりかけサランラップをしてレンチン7分ほど
    (貝の口が開けばOK♪)
  4. 生姜を千切りにして、
  5. 鍋に、生姜+貝のだし汁(日本酒)+みりん+砂糖を入れて沸騰させる
  6. 貝殻からスプーンを使って貝柱ごと取りだした、貝の身を投入して3分
  7. 醤油を足して3分。
  8. 汁が煮詰まれば出来上がり♪
    もし、汁が多ければ一度、貝の身を取りだして煮汁だけを煮詰めあげたものを
    貝にからめれば良い。
    ※貝は煮詰めるとかたく小さくなっちゃいますからねー

小口ネギがあれば、トッピングにつかっても彩りよくなりいいですね♪

※時雨煮にしておくことで、冷蔵庫で一週間ほど常備菜となるそうです。

--------------------------------------------------------
<英語にすると・・w>

普段使いブラウザがFirefoxなんですが、翻訳アドオンを入れてたら何気に自分のレシピが英語で翻訳されてたのを見て、面白い~♪と思ってメモです。w ヾ(=^▽^=)ノ

The shellfish to dish to drop out of the dirt so as to fit sliding shells at left
running water for about 30 minutes to put in salt water, sake and sprinkle 2 tablespoons by the Saran Wrap Renchin about 7 minutes
(if opened Kainokuchi OK ♪) by the
ginger into thin strips, to
pot, ginger + shellfish of broth (sake) + mirin + sugar were placed to the boil from the make
shells using the spoon was taken out each scallop, and put only the shell by adding 3 minutes
soy sauce 3 minutes.
juice Nitsumare if voila ♪
if, once the more juice is, it may be Karamere what you take out the body of shellfish was raised boiled down the broth just to
shellfish.
※ shellfish boil and if there is a hard and small sounding though you
Ne because
small green onion, and I hope will better color and even with the topping ♪

------------

shellfish 貝
dirt     ほこり、汚れ
sprinkle  ふりかける
ginger   生姜

------------

昔、NHKだったかな?栗原はるみさんが英語で料理教室をして、英語のお勉強をしてたのを思い出しました。ヾ(▽⌒*) レシピって無駄な日本語が無いから、翻訳アドオン使って変換しても何となくしっかりとした英文が完成するんですね-。www 

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