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2015/04/18

豚テキ (甘いソース+ケチャップ味) 野菜のたれに抜群美味しいw

  • 豚ロース    筋切り、包丁の背で叩く
  • ニンニク    包丁の背で潰しておく
  • 塩・コショウ
  • ---------
  • 茄子 4本 食べやすいサイズにカットし、レンチンしておく
  • インゲン お好みで
  • ---------
  • 醤油   大1
  • みりん  大1
  • 砂糖   大1
  • ウスターソース 小2
  • ケチャップ    小2

<作り方>

  1. 豚ロース肉を、筋切り、包丁の背で叩いて、塩・コショウをしておく
  2. フライパンに多めの油と、ニンニクを入れて点火(弱火)。
    香りだってきたら、ニンニクを別容器に取り分けて置く。
  3. 豚肉を並べ両面を焼く (脂が多ければ、キッチンペーパーで拭き取りしておく)
  4. 野菜(茄子、インゲン)を入れて、油をなじませたら
  5. タレを入れて、蓋をする(3分)
  6. 蓋を開けて、タレがからんだら完成♪

<感想>

ニンニクが芋みたいにホクホクで超美味しくて食べ過ぎてしまいます。w
お肉も柔らかめに仕上がり、ソースもとってもあって美味しいです。ヾ(▽⌒*)

野菜が超!美味しかった。w
ニンニクのカリカリと併せて食べると、食欲増進でいくらでも食べられた!

冷凍お弁当用のストックに野菜がいいかも。

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