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2015/05/12

ナスと豚肉の味噌炒め(ニンニク&ショウガもいい仕事♪)

<食材>

  • にんにく
  • しょうが
  • ----------
  • 豚肉
  • ナス       4本
  • 人参       1本
  • しめじ      1房
  • ----------
  • 味噌      大2
  • 醤油      大1
  • 酒        大1
  • 砂糖      大1

<作り方>

  1. フライパンに多めの油と、にんにく+しょうがを入れ、香りだってきたら
  2. 豚肉を入れ、半分くらい炒まったら
  3. ナス+人参+しめじを入れて炒め、油をまわす
  4. 合わせタレを入れて、煮詰める

※合わせタレの時点で、味噌が溶けなくても
ナスやシメジから水分が結構出るので、フライパンの端にタレを入れて伸ばしてOK。w

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