気になる

アフェリエイト旅行

自動車

家庭菜園

« ▲焼き野菜のディップ(タレ) | トップページ | ▲鍋のスープたれ »

2016/05/17

▲合わせ酢 (お酢が恋しい季節に♪)

■酢の物

  • 酢   小3
  • 砂糖  小2
  • 醤油  小1

お酢を使うからか・・保存期間は全て3ヶ月くらいOKらしい~♪
これに「ごま油 or サラダ油」を入れると簡単ドレッシングに。(*^ー゚)b

野菜を漬け込むことで、副菜として~漬け物もできちゃいます♪

■三杯酢

  • 醤油------大2
  • 酢--------大2
  • 砂糖------小1/2
  • 塩--------少々

※我が家としては、ミリンを大1/2追加で入れるのが好みかな♪( ̄▽ ̄)b グッ!

上記量で作ると2人家族ではタレが余ります。(((((((((((^^;) 
なので、酢の物として一度使った後(ワカメ+きゅうり+カニかまで作るが冷凍ストックにすぐ汁気を手で絞った状態の残りw)、ピリ辛ドレッシングとして再利用!www

  • にんにく チューブ5mm
  • 玉ネギ  おろしたもの大1
  • 玉ネギ  みじん切りを大1
  • 豆板醤  小1/2
  • ゴマ油  大1

例:からあげに、白ネギ細切りをトッピングした上にかけるとか~♪ヾ(=^▽^=)ノ

■二杯酢

  • 醤油------大2
  • 酢--------大2
  • 塩--------少々
  • 濃いだし汁----大1

例:焼き餃子のタレ

■土佐酢

  • 三杯酢
  • 上記にプラスみりん大3,かつお節

■寿司酢

  • 酢------1/2カップ
  • 砂糖----大1
  • 塩------大1

■酢みそ

  • 醤油----少々
  • 酢------大2
  • 砂糖----大3
  • だし-----大1
  • 味噌----大3

■甘酢

  • 酢------大3
  • 砂糖----大3
  • だし-----大1
  • 塩-----小1/2

例:らっきょう漬け、しょうが漬け(寿司屋にあるガリ)

■酢味噌

酢味噌の作り方(我が家風)

味噌 2
お酢 1.5
砂糖 0.5

この割合で混ぜる。
少しだけ作りたい時は味噌を大さじ1、お酢を大さじ半分、砂糖を小さじ1杯にわずかに足りないくらいで混ぜると出来上がり。

« ▲焼き野菜のディップ(タレ) | トップページ | ▲鍋のスープたれ »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/114130/63625216

この記事へのトラックバック一覧です: ▲合わせ酢 (お酢が恋しい季節に♪):

« ▲焼き野菜のディップ(タレ) | トップページ | ▲鍋のスープたれ »

google検索

  • Google


    このブログを検索
    ウェブ全体から検索

カテゴリー

ニュース

  • 日経平均(長期)

    株価ミニチャートのブログパーツ
  • 経済指標(発表と内容)へのリンク
    http://jp.investing.com/economic-calendar/
  • 経済指標
  • . . .
  • 日経平均チャート
    by 株価チャート「ストチャ」
  • 株指標
2018年11月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30