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2016/07/18

お野菜の煮付け♪

■甘辛煮付け

青菜野菜:カブ、ふき、etc

水   :1.5カップ
醤油  :大3
みりん :大1
酒   :大1

うーん、甘辛く煮付けて炒り煮ですねー。油揚げとか薩摩揚げ、厚揚げとかと一緒に♪

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

小松菜&厚揚げ♪

───────────────────────────

<食材>

  • 小松菜   3束
  • 油揚げ   1袋
  • 厚揚げ   2袋
  • -------------------
  • 水      600cc
  • 醤油     大3
  • みりん    大2
  • 酒      大1
  • だしの素  1袋
  • -------------------
  • うどん + ネギw

<作り方>

  1. フライパンにつゆ材料を全て入れ沸かす
  2. 厚揚げを入れて、油揚げを入れて
  3. 小松菜の根本付近を入れて2分経過したら葉も入れる
  4. 葉が煮えたら出来上がり♪
  5. (1度冷ますと、味が良く染みます)

<温うどんレシピ>

  1. 上記のフライパンから具材を全て引き上げて、
  2. うどんを煮る
  3. 器に、うどん+つゆ+on+トッピングで油揚げと小松菜
  4. 小ネギを散らせば完成♪

※つゆの味に、小松菜独特の味が出ているので・・他の料理に使い回しは難。( 〃..)ノ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

薄味で

───────────────────────────

  • 根菜
    大根、人参、ゴボウ、
  • 葉もの
    オクラ

  • コンニャク
  • 厚揚げ、油揚げ
  • -----------------------
  • 水 2カップ
  • ダシの素 小2
  • 醤油 大1
  1. 根菜を一口大にカットし、電子レンジでチン
  2. 鍋に、煮物用汁を入れて沸騰
  3. した所に、根菜を入れて
  4. 最後に厚揚げを入れて、3分ほど温めたらok

※冷めていく過程で、煮物に味が染みます。ヾ(▽⌒*)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

煮 しいたけ 利用法

───────────────────────────

  • ちらし寿司の具に♪

煮しいたけを冷凍ストックしておいて、もどして散らす。

  • ベーコンとシイタケのパスタ

ペペロンチーノ味付けで頂く。ニンニク最高!w

  • 冷麺

錦糸卵とハムも添えて。

  • ハンバーグのキノコあんに

ソースで美味うま

あんにすると、何でも美味しいw

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