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2016/07/18

もやし 料理

  • ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 
  • もやしの中華風サラダ きゅうりとハムもね
  • ───────────────────────────

<食材>

  • もやし
  • きゅうり
  • ハム
  • ---------------
  • 醤油      大1
  • 酢        大1.5
  • 砂糖      少々
  • ごま油     少々
  • 仕上げに、塩こしょう

<作り方>

  1. 鍋にお湯を沸かして、もやしをさっとくぐらせる(逆に熱湯をまわしかけるだけも可)
  2. 水をかけてザルに揚げて冷ます
  3. ハム、きゅうりを千切りにする
  4. 全てを合わせればOK

<感想>

うーん、なんかパンチが足りない。w
次回は、中華スープの素 or 鶏ガラスープの素 を足してみよう。

ちなみに、チャプチェ(春雨の中華サラダ)の味付けはこちら

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
もやし と 人参の ナムル
───────────────────────────

<食材>

  • モヤシ  1袋
  • 人参   1本
  • ノリ    1袋
  • ------------------
  • ゴマ油  大1
  • 醤油    大1
  • 豆板醤  大1
  • にんにく 1cm
  • ------------------
  • 一味唐辛子 適量

<作り方>

  1. 鍋に水を入れて、火に掛ける
  2. 人参をスライサーで切る
  3. 鍋にニンジンを入れて、軽く火が通ったら、モヤシを【10秒】ゆでて
  4. ザルにあけて、よく水気をきって
  5. 調味料をまぜたものとあえる
  6. トッピングでノリをかけたら出来上がり♪
    ※好みで一味をかける

<感想>
モヤシ10秒が必須!w 長くなると歯ごたえがなくなる。( ̄▽ ̄*)ゞ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
もやし&ニラ&豚炒め (中華味)
───────────────────────────

<食材>

  • もやし   1袋
  • ニラ    1/2束
  • 豚肉
  • --------------
  • 焼きそば麺
  • 人参    1本
  • --------------
  • しょうが       少々
  • 塩こしょう
  • --------------
  • 酒          大1
  • 醤油         大1
  • オイスターソース 小1
  • 鶏ガラスープの素 少々
  • --------------
  • ラー油

<レシピ>

  1. フライパンに油とショウガを入れて香りだったら
  2. 豚肉を入れて、塩こしょう
  3. 他の野菜も全てを炒めて、タレをかけて
  4. 仕上げにラー油をまわしかけて完成

<感想>

しょうが最高!

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