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2017/01/12

ベーコンと野菜&きのこのバター炒め (えりんぎ、しめじ + ブロッコリー、いんげん、アスパラ、じゃがいも OK))

TV番組でベッキーがお弁当の副菜として入れていた「アスパラのバター炒め」
美味しそうなので作ってみたら、最強なのでメモ。

<食材>

  • ベーコン
  • ウィンナー
  • ちくわ
  • タコ・イカ・エビ (シーフードミックスでもOK)
  • ほたて
  • ささみ ←ダイエット時w
  • -------------
  • エリンギ
  • しめじ
  • 椎茸
  • -------------
  • ブロッコリー
  • いんげん
  • アスパラ
  • -------------
  • じゃがいも
  • カボチャ
  • さといも
  • レンコン
  • -------------
  • コーン
  • ===================
  • バター      大2 (オリーブオイルでもOK)
  • 塩コショウ    お好み分量
  • ニンニク ←休日だったら用w

<レシピ>

  1. じゃがいも使うならレンチンしておく
    キノコ類や、野菜を一口大に切り分ける
  2. フライパンにバターを投入
  3. ジャガイモ使うなら、焼き色がつくまで炒める
    キノコ類や、野菜を炒める
  4. 食材がしんなりしてきたら、塩コショウで味付け
  5. 完成!

<感想>

ほうれん草のバター炒めと同じ味付けにしないように(お弁当の副菜にするから)
醤油はあえて使わず、塩コショウで最後の味付けを決めた。

家にあるものを利用すると考えると、レトルト野菜でも全然OK!

超美味しいじゃない!w とくにエリンギがバターのうま味を含んで旨い!!!

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