ベーコンと野菜＆きのこのバター炒め （えりんぎ、しめじ ＋ ブロッコリー、いんげん、アスパラ、じゃがいも OK））
TV番組でベッキーがお弁当の副菜として入れていた「アスパラのバター炒め」
美味しそうなので作ってみたら、最強なのでメモ。
＜食材＞
- ベーコン
- ウィンナー
- ちくわ
- タコ・イカ・エビ （シーフードミックスでもOK）
- ほたて
- ささみ ←ダイエット時ｗ
- -------------
- エリンギ
- しめじ
- 椎茸
- -------------
- ブロッコリー
- いんげん
- アスパラ
- -------------
- じゃがいも
- カボチャ
- さといも
- レンコン
- -------------
- コーン
- ===================
- バター 大２ （オリーブオイルでもOK）
- 塩コショウ お好み分量
- ニンニク ←休日だったら用ｗ
＜レシピ＞
- じゃがいも使うならレンチンしておく
キノコ類や、野菜を一口大に切り分ける - フライパンにバターを投入
- ジャガイモ使うなら、焼き色がつくまで炒める
キノコ類や、野菜を炒める - 食材がしんなりしてきたら、塩コショウで味付け
- 完成！
＜感想＞
ほうれん草のバター炒めと同じ味付けにしないように（お弁当の副菜にするから）
醤油はあえて使わず、塩コショウで最後の味付けを決めた。
家にあるものを利用すると考えると、レトルト野菜でも全然OK！
超美味しいじゃない！ｗ とくにエリンギがバターのうま味を含んで旨い！！！
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