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2017/01/26

十二月

<旬の食材>

  • タラ
  • ブリ
  • マダイ
  • アサリ
  • カキ
  • ハマグリ
  • エビ
  • イカ

<第一週>

タラの酒蒸し + タレ

  • アジ
  • 青ネギ
  • しょうが

ブリ照り

  • ブリ

シチュー

  • 鶏肉
  • タマネギ
  • 人参

バーニャカウダ

  • エビ
  • ホタテ
  • ブロッコリー
  • エリンギ

すき焼き

  • 牛肉
  • 白菜
  • 春菊
  • 焼き豆腐
  • 白滝
  • えのき

<第二週>

海の幸(塩ベース)しゃぶしゃぶ

  • あさり(はまぐりもOK)
  • 干しホタテ
  • -----------------------
  • 大根
  • 白菜
  • エリンギ
  • 白ネギ
  • 人参
  • 茄子
  • さつまいも

キムチ鍋

  • 豚肉
  • キムチ
  • 厚揚げ
  • ニラ
  • しめじ

鶏肉グリル塩焼き

  • 鶏肉

青椒肉絲

  • 牛肉
  • ピーマン
  • タケノコ

<第三週>

白身魚のガーリックバターソース

  • 白身魚

鶏つみれ鍋

  • 鶏挽き肉
  • 豆腐   
  • 長ネギ  
  • (シイタケも美味しい 3本)
  • 生姜 

カレー

  • 豚肉
  • 人参
  • タマネギ

ステーキ

  • 牛肉
  • えのき

ブリしゃぶ

  • ブリ
  • 豆腐
  • --------
  • 白菜
  • えのき
  • 人参
  • 春菊

<第四週>

たら(切り身) ソテー

  • たら

鶏の照り焼き

  • 鶏肉

ニラ玉+もやし 中華あんかけ

  • 卵 
  • もやし
  • 人参+ピーマン+ホウレン草+きくらげ+シイタケ+チンゲンサイ 等々
  • 豚肉 or 海老+ホタテ 等々

お刺身

 

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