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2017/01/26

二月

<旬の食材>

  • タラ
  • アサリ
  • ハマグリ
  • イカ

<第一週>

タラの酒蒸し + タレ

  • アジ
  • 青ネギ
  • しょうが

高野豆腐を・・ 肉で巻く

  • 高野豆腐      3枚 (なければ竹輪wを肉分量分)
  • 豚バラ肉(巻きよう)

チキン南蛮

  • 鶏肉
  • 人参      
  • ピーマン   
  • タマネギ

ホンビノスガイで、アクアパッツァ

  • 白身魚(タラ、タイ、スズキ、カサゴ、メバル、等々)イカとかタコもOK
  • 貝(ホンビノスガイw、アサリ、ムール貝等々)
  • みにトマト
  • アスパラや、ブロッコリー、菜の花とか

<第二週>

ハヤシライス

  • 牛肉細切れ
  • 玉ネギ
  • 人参
  • きのこ

牛すじのおでん

  • 牛すじ
  • 大根
  • 厚揚げ
  • 薩摩揚げ
  • コンニャク
  • はんぺん
  • ちくわぶ

焼きししゃも

  • ししゃも

<第三週>

トンテキ

  • 豚ロース

ワカメのスープ (鶏ガラ味 or コンソメ味)

  • ワカメ
  • 長ネギ

<第四週>

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