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2017/11/07

冷凍ストック (和)ゴボウ&レンコン&人参&キノコ、 (洋)人参&玉ネギ&きのこ&キャベツ

肌寒くなってきたので、スープとかリゾットに使える(洋)ストックと
豚汁(和)のストック。

<洋>

  • 人参     1本
  • きのこ    1房
  • 玉ネギ    1個
  • キャベツ   1/4個

<和>

  • 人参     1本
  • きのこ    1房
  • ゴボウ    1本
  • レンコン   1個

<ストック用>

  1. 洋は5mm角に切って → ジップロックに入れて → 冷凍
  2. 和はゴボウは薄切りスライスにして、人参とレンコンはいちょう切り→冷凍

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