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2019/01/30

合い挽き挽き肉 つくね

<食材>
  • 挽き肉 合い挽き  600g (ダイエット時は、鶏肉とか、豆腐を入れるとか)
  • 卵(白味)       3個
  • 醤油          30cc
  • しょうが        10cm
  • ------------------------
  • <野菜や、その他具を入れる場合:お好みで>
  • 長ネギ        刻み
  • レンコン        刻み
  • 大葉          刻み
  • ゴボウ         刻み
  • 鳥軟骨        刻み
  • ------------------------
  • <野菜に半身包む>
  • ピーマン
  • しいたけ
  • レンコン
  • ------------------------
  • タレ
  • 醤油         大3
  • みりん        大3
  • お酒         大3
  • 砂糖         大2
  • ------------------------
  • 卵(黄味)      付けて食べるよう
<作り方>
  1. ボールに、挽き肉+卵+醤油を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる
  2. (野菜等を入れるなら、この時点で一緒に混ぜ入れる)
  3. フライパンに油をひかずに、肉を小判状にしたものを置いていく
  4. 火を付けて、両面焼けたら、フタをして約3分
  5. タレを回し入れて煮詰まったらOK

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