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2019/01/08

鶏肉のチャーシュー  レンチンで美味タレ最高♪

<材料>

  • 鶏肉 3枚
  • -----------------
  • 塩・コショウ
  • -----------------
  • 酒     大2
  • みりん  大2
  • しょうゆ 大3
  • 砂糖   大1/2
  • にんにく、しょうが(チューブ各1cm)
    ↑にんにくを入れなければ、色んなものに使い回し可能。肉豆腐とか。

<作り方>

  1. 鶏肉に、味が染み込みやすいように・・ネギきり(千切り用)でざくざく刺しておくw
  2. 塩・コショウをする
  3. 平たい耐熱容器に、鶏肉を広げて + 酒 をいれて、レンジで6分
  4. 鶏肉をひっくり返して、残りの調味料を入れて、レンジで3分
<鶏肉3枚だと>
旦那様(1枚)と私(半枚)の晩御飯で1食。
+冷凍ストック分が1食分出来る算段。

<感想>
たれの味は最高!w

ゆで卵を作って、入れて置けば美味しい味玉の出来上がり♪
野菜をプラスするなら、白髪ネギ+レタスorキャベツ千切り+カイワレ大根かな。

お弁当用に冷凍ストックするなら、
ホウレン草を入れるとか、旦那様が好きな長ネギを入れるとか。

残ったチャーシューは、1cm角くらいに刻んで冷凍ストック。
炒飯の具や、おかゆのおかずに♪
違った味が食べたければ、タレに味噌や豆板醤を少し入れるとか

又は、チャーシューっぽく切り分けたもの+汁を冷凍して置いて
食べるときに、上記解凍+白髪ネギを乗せてツマミにする。

もしくは、旦那様用にチャーシュー丼にすれば食べ応えありですね。

餅も美味しい。焼いた餅の上にチャーシューをトッピングしてノリで巻けば
旦那様大満足のしっかり味のおやつになりますね。ヾ(=^▽^=)ノ

<チャーシューの形に丸くしたければ>

タコイトを使って肉を巻く。

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