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2019/01/10

アヒージョ(オイル煮) 海老・牡蠣・ベーコン・エリンギ等々

<食材>
  • オリーブオイル  食材がひたひた量
  • にんにく
  • --------------
  • <炒めよう>
  • オリーブオイル  適量
  • にんにく
  • 鷹の爪
  • 塩・ブラックペッパー
  • --------------
  • 海老
  • 牡蠣
  • ベーコン
  • --------------
  • エリンギ
  • マッシュルーム
  • 茄子
  • じゃがいも 等々
<作り方>
  1. メイン食材を洗って、水をキッチンペーパーで拭き取って
  2. 食べやすいサイズに切って
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて点火(弱火)
  4. ニンニクのいい匂いがし始めたら、食材を投入
  5. 塩・コショウをして下味をつけて、炒める。(味が決まる)
  6. 炒まったら、オリーブオイル(食材ひたひた量)追加で入れて
  7. にんにく、鷹の爪も入れて
  8. 温まったら出来上がり。

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