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カテゴリー「rj 洋食」の4件の記事

2018/07/01

ドライカレー (野菜たっぷり + しょうがもね)

レシピ|栗原はるみオフィシャルサイト|ゆとりの空間

<材料>

  • 合い挽き肉
  • 人参
  • 玉ネギ
  • ピーマン
  • 茄子
  • (セロリとか家にある食材)
  • -------------
  • ニンニク・しょうが みじん切り
  • (生姜を丸々1個使っても私好みで美味しい。w)
  • -------------
  • 塩・コショウ
  • カレー粉     大1.5
  • コンソメ      2個
  • ケチャップ    大0.5
  • 中濃ソース    大0.5

<レシピ>

  1. フライパンにサラダ油と、ニンニク・しょうがのみじん切りを入れて弱火点灯
  2. 挽き肉投入、いたまったら茄子+玉ネギ+ピーマン投入。
  3. 塩+コショウをして、カレー粉を入れて、コンソメ+ケチャップ+中濃ソース投入。
  4. 完成♪

超美味しい!ヾ(=^▽^=)ノ 今まではご飯もカレー粉でいたまった奴しか食べたことなかったんですが、コレもおいしい~♪ 夏はやっぱりカレー味ですよね。(-^〇^-) 茄子抜きでしたけど。w

※カレーパウダー部分を、カレールー1箱の2/8個使っても出来るか試したら・・ん?やっぱり全く別の物なんでしょうか?カレーのスパイシーさが全然不足して、ダメダメでしたぁ。(-"-;)

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2018/02/21

温泉卵 お鍋を使って5分で作る

TVでやってたのでメモメモ。w

卵、常温に戻す。

鍋に、卵4個がつかるぐらいのお水を入れて沸騰させる。

おたまいっぱい分のお水に大さじ1の片栗粉を入れて混ぜて、お湯の中に入れてかき混ぜる。

そこに卵4個入れて火を消してフタをして5分おく。

2013/05/30

煮込みハンバーグ (冷蔵庫の中 余った野菜を一掃)

  • ホールトマト 1缶
  • 赤ワイン   半缶(もしくは水)
  • 固形ブイヨン 2個
  • ウィスターソース 大2
  • ケチャップ     大4
  • -------------------
  • キャベツ 1/4個
  • きのこ
  • 冷蔵庫の余っている野菜w
  • -------------------
  • ハンバーグ
<感想>
料理用のワインが無かったので、飲用の渋みが強い赤ワインを入れたら
渋さが勝ってビックリ。f(^^;) そんな時は水+赤ワイン=半缶がベストかと。w
赤ワイン 大3 くらいでも、いいのかも。

2009/06/20

主菜 バジルで美味しくワンプレートのアジアン料理♪〃⌒ー⌒〃 ガパオ混ぜご飯

今年初収穫した(摘心ともいう。w)バジルをどう食べようかと思ったのですが・・
いつもはイタリアンぽくスパゲッティに入れるのみ。w

ググったら大量にバジルの葉っぱを使えるレシピを発見!
【レシピ】タイ料理:鶏肉のバジル炒めご飯 - [エスニック]All About
【レシピ】鶏肉のバジル炒め-ほなみ先生のタイ料理教室

090811019 アジアン料理って挑戦した事全くなかったのですが・・どんな味なんだろう?美味しいのかな?と、トライ。ヾ(▽⌒*) したら超美味しい~!バジルが見事アクセントになって(唐辛子も食欲そそるし)大量に食べられるわ~♪

バジルを家庭菜園するシーズンは、この料理定番で出現に決定。w(写真はご飯でなく、そーめんの上に乗せてあっさりと食べた奴です。w)

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